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盐水鸡胗容易

2021年04月15日 武汉母婴网

宠物们光想靠卖萌已经远远不能满足需求了 鸡胗有多种多样的做法,可以搭配很多其他食材,制作出美味的佳肴。但是,实际上让一种食材能够充分发挥出它的味道,不能加入太多其他的搭配,否则会影响其本质的味道,盐水煮鸡胗就能最大限度吃出本身的香味,那么,盐水鸡胗的做法是什么呢?首先,将鸡胗清洗干净后,鸡胗先以刀划开后,去除中心黄色部分。再放入开水中氽一下,捞出洗净控水。可在鸡胗表面划几刀,有利于出味。用把清洗好的葱切段,姜切片备用。把鸡胗放入一干净容器中,倒入料酒,能够去除腥味。然后,在干净容器中中放入葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒。再放入大量的盐、少量的白糖、味精,放入黄酒,也可以放少量的白酒,热水冲入盆中,制成盐水。必须用热水冲盐水,这样便于迅速将盐沏化。最后,倒入一干净锅中,把腌制好的鸡胗都放进去,大火煮开后,再换成小火继续煮,直至熟即可关火。煮的时间根据鸡胗的量多少决定长短。香气扑鼻的盐水鸡胗就制作完成了。用盐腌制鸡胗至入味,再用水煮熟即可。没有太多花样,简单易于操作。快快尝试制作吧!

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